Sirop de Rhubarbe

Aujourd’hui pour la toute première fois de vous propose de réaliser un sirop, et pas n’importe quel sirop, un sirop de rhubarbe (ou j’adore la rhubarbe). En plus d’être une recette ultra simple à réaliser, elle est aussi rapide, peu coûteuse et délicieuse. C’est une recette de Jessica Koslow allez donc faire un tour sur son blog !

Ingrédients (pour environ 80 cl) :

• 80 cl d’eau
• 300 g de rhubarbe
• 45 g de sucre
• Le jus d’1/2 citron

1. Nettoyez la rhubarbe et coupez-la en tronçons.
2. Dans une casserole portez à ébullition l’eau et le sucre puis ajoutez la rhubarbe.
3. Laissez cuire 5 minutes pour filtrer le tout au chinois (ou au tamis).
4. Laissez égoutter 15 minutes sans presser la rhubarbe.
5. Ajoutez le jus de citron et conservez au frais.