Étiquette : chantilly

Savarin à l’ananas et au citron

Savarin à l’ananas et au citron

Vous avez dû vous en rendre compte, la brioche est un peu ma madeleine de Proust, alors dès que l’occasion se présente (et surtout le temps) d’en réaliser une je n’hésite généralement pas très longtemps. Cette fois-ci c’est en version savarin que je vous propose 

Entremets au chocolat, chantilly-mascarpone au gingembre et brunoise de pomme

Entremets au chocolat, chantilly-mascarpone au gingembre et brunoise de pomme

Avec les fortes chaleurs de ces derniers jours il est toujours agréable de finir le repas sur une note fraîche et sucré. Cet entremet comblera toutes les envies : une génoise moelleuse au chocolat pour la gourmandise, une chantilly gingembre pour la douceur et une